Teletina u kotliću

Dakle ovo je izvrsno jelo, a inače tatin specijalitet. Kaže da ima još jedan tajni sastojak mada sam recept našla među njegovim receptima i sigurna sam da je to sve. Ali dobro, neka bude, male tajne velikih majstora.
Sastojci:
- 1,20 kg teletine
- 50 dag mladog ulja
- 50 dag rajčica
- 50 dag paprika
- 50 dag šampinjona
- ulje
- sol
- žlica crvene paprike
- 30 dag patliđana
- 4 dag peršina
- 6 dag češnjaka
Priprema:
Narežite meso na komadiće, posolite ga i naglo prepecite na vrućem ulju u kotliću. Kad ispržite meso, premjestite ga u drugu zdjelu, a na preostaloj masnoći pirjajte luk, papriku, patliđan, rajčice i šampinjone. U pirjano povrće u kotliću vratite natrag meso. Sada dodajte još češnjaka i peršina. Sve zajedno dobro izmješajte, dodajte još soli i crvenu papriku. Ostavite još nekoliko minuta kotlić na vatri da se sve zajedno ukusno umiješa.






IšleriZa tijesto
15 dkg kristal šećera
15 dkg oraha (lješnjaka ili badema)
30 dkg maslaca...
Mak kockeSastojci
7 jaja
250 g mljevenog maka
250 g kristal šećera
150 g maslaca
1 šalica (35...
Domaće krvaviceDakle, nabavite li sve potrebne sastojke, pokušajte sami. Ne bi trebalo biti teško....
Domaće krvaviceZa 5 kg smjese trebat će vam:
2-3 svinjske glave
1 kg svinjskih pluća
1 kg svinjskih jezika
1/2 kg...
Fritule s jogurtomJedan od brojnih recepata je i ovaj s jogurtom.
Recepti smo dobili od restorana Sabbia u Crikvenici...
BajaderaSastojci za bajaderu:
800 g šećera
1/2 litre vode
250 g maslaca
300 g oraha
300 g mljevenih...
Pečeni buncekSastojci
buncek (dimljena svinjska koljenica) – za četiri osobe morao bi biti težak oko 1 kg...
Bučnica i recept za...Nadjev
60 dkg buče (tikve)
30 dkg svježeg sira
4 jaja
2 žlice kiselog vrhnja
soli po ukusu...
Orah kockeZa biskvit
25 dkg mljevenih oraha
4 jaja
20 dkg šećera u prahu
15 dkg maslaca
4 dkg bra...
Pečena hobotnica s...Naša inačica popularne hobotnice pod pekom praktičnija receptura za pripravu kod kuće kojom...