Juha od cvjetače

Ovo je klasičan recept za krem juhu od cvjetače. Ponekad izbjegnem zaprešku već sve sastojke prokuham, miksam štapnim miskreom i uz vrjnje za kuhanje zakuham. Moj sin ju obožava.
Sastojci:
- 1/2 kg cvjetače
- 2 žlice brašna
- 2 žlice ulja
- 1 l juhe
- 2 dl vrhnja
- 1/2 l mlijeka
- 2 žumanjka
- sol
- papar
Priprava:
Skuhajte cvjetaču, odijelite nekoliko cvjetića za ukras, a ostalo protisnite. Na ulju napravite zapršku, zalite juhom i mlijekom. Dodajte protisnutu cvjetaču, posolite i popaprite. U kipuću juhu ulijte žumanjke pomiješane s vrhnjem. Kad provri, maknite s vatre, dodajte cvjetiće i poslužite.






Domaće krvaviceZa 5 kg smjese trebat će vam:
2-3 svinjske glave
1 kg svinjskih pluća
1 kg svinjskih jezika
1/2 kg...
Mak kockeSastojci
7 jaja
250 g mljevenog maka
250 g kristal šećera
150 g maslaca
1 šalica (35...
Salama od čokoladeSastojci za salamu od čokolade
250 g oraha
250 g šećera
200 g čokolade
50 g kakaa
Priprema...
Francuska salataNaravno, i u ostalim prilikama s ovom francuskom salatom ćete salatom pokupiti pohvale svih...
Kolač s oblatnamaSastojci
Paket gotovih oblatni
Krema od oraha
20 dkg oraha
20 dkg šećera u prahu
15 dkg...
Pečeni buncekSastojci
buncek (dimljena svinjska koljenica) – za četiri osobe morao bi biti težak oko 1 kg...
IšleriZa tijesto
15 dkg kristal šećera
15 dkg oraha (lješnjaka ili badema)
30 dkg maslaca...
SarmaZa sarmu ćete trebati nabaviti slijedeće sastojke:
glavicu kiselog kupusa
0,5 kg ribanog kiselog...
BajaderaSastojci za bajaderu:
800 g šećera
1/2 litre vode
250 g maslaca
300 g oraha
300 g mljevenih...
Bučnica i recept za...Nadjev
60 dkg buče (tikve)
30 dkg svježeg sira
4 jaja
2 žlice kiselog vrhnja
soli po ukusu...