Srneći kotleti s povrćem

4 srneća kotleta 2 dl kiselog mlijeka 5 dag suhe slanine 1 glavica luka 1 mrkva 1 peršinov korijen 1 paprika babura 2 dl kiselog vrhnja 1 dl crnog vina peršinov i celerov list ulje vegeta sol brašno  priprema: Smeće kotlete, koji su prije, preliveni kiselim mlijekom, odležali 24 sata na hladnom mjestu, operite i osušite, uvaljajte u brašno, pa na zagrijanom ulju popržite s jedne i druge strane. Zatim ih izvadite iz posude i držite na toplom mjestu. Na istoj masnoći popržite slaninu narezanu na kockice i nasjeckani luk, dodajte očišćenu i narezanu mrkvu, peršinov korijen i papriku, zajedno malo popržite, posolite, pospite vegetom i metnite popržene kotlete. Zalijte vinom i istom količinom vode i pirjajte da meso posve omekša. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim peršinovim i celerovim listom. Poslužite uz valjuške od krumpirova tijesta, prelivene zagrijanim maslacem i posutim poprženim mrvicama.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+949)

Sastojci:

• 4 srneća kotleta
• 2 dl kiselog mlijeka
• 5 dag suhe slanine
• 1 glavica luka
• 1 mrkva
• 1 peršinov korijen
• 1 paprika babura
• 2 dl kiselog vrhnja
• 1 dl crnog vina
• peršinov i celerov list
• ulje
• vegeta
• sol
• brašno

 priprema:

Smeće kotlete, koji su prije, preliveni kiselim mlijekom, odležali 24 sata na hladnom mjestu, operite i osušite, uvaljajte u brašno, pa na zagrijanom ulju popržite s jedne i druge strane. Zatim ih izvadite iz posude i držite na toplom mjestu. Na istoj masnoći popržite slaninu narezanu na kockice i nasjeckani luk, dodajte očišćenu i narezanu mrkvu, peršinov korijen i papriku, zajedno malo popržite, posolite, pospite vegetom i metnite popržene kotlete. Zalijte vinom i istom količinom vode i pirjajte da meso posve omekša. Na kraju umiješajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim peršinovim i celerovim listom. Poslužite uz valjuške od krumpirova tijesta, prelivene zagrijanim maslacem i posutim poprženim mrvicama.

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+949)