Šokački teleći odresci s vrganjima

4 teleća odreska 15 dag vrganja 5 dag mesnate suhe slanine 5 dag sira ementalera 1 glavica luka 2 češnja češnjaka 1 zelena paprika 2 rajčice 1 ljuti feferon 1 dl bijelog vina 2 žlice kiselog vrhnja ulje, papar, sol Priprema: Vrganje pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće. Na ulju popržite nasjeckani luk i češnjak, dodajte očišćenu i na rezance narezanu papriku, oguljene i na komadiće narezane rajčice, pa zajedno pirjajte oko 5 minuta. Zatim dodajte narezane vrganje, posolite, popaprite i dalje zajedno pirjajte. U međuvremenu odreske natucite batićem, posolite ih, napunite mješavinom na kockice narezane slanine i sira, uvijte ih u roladice, pričvrstite čačkalicama, pa ih stavite u posudu s povrćem i vrganjima. Zalijte vinom i vodom da sve bude pokriveno. Nastavite s pirjanjem dok sve potpuno ne omekšaju. Na kraju dodajte feferon narezan na kolutiće i umiješajte kiselo vrhnje. Poslužite uz okruglice od krumpira Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+234)

Sastojci:

• 4 teleća odreska
• 15 dag vrganja
• 5 dag mesnate suhe slanine
• 5 dag sira ementalera
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 zelena paprika
• 2 rajčice
• 1 ljuti feferon
• 1 dl bijelog vina
• 2 žlice kiselog vrhnja
• ulje, papar, sol

Priprema:

Vrganje pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće. Na ulju popržite nasjeckani luk i češnjak, dodajte očišćenu i na rezance narezanu papriku, oguljene i na komadiće narezane rajčice, pa zajedno pirjajte oko 5 minuta. Zatim dodajte narezane vrganje, posolite, popaprite i dalje zajedno pirjajte. U međuvremenu odreske natucite batićem, posolite ih, napunite mješavinom na kockice narezane slanine i sira, uvijte ih u roladice, pričvrstite čačkalicama, pa ih stavite u posudu s povrćem i vrganjima. Zalijte vinom i vodom da sve bude pokriveno. Nastavite s pirjanjem dok sve potpuno ne omekšaju. Na kraju dodajte feferon narezan na kolutiće i umiješajte kiselo vrhnje. Poslužite uz okruglice od krumpira

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+234)