Fini kolač od jabuka

Sirup i nadjev  7,5 dag šećera  1 žlica naribane limunove korice  3 žlice limunova soka  1 štapić cimeta  50 dag kiselkastih jabuka  Tijesto 20 dag mekanog maslaca ili margarina 15 dag šećera 4 jaja 1 žlica naribane limunove korice 20 dag glatkog brašna 1/2 žličice praška za pecivo priprema: Za sirup skuhajte 2 dl vode sa šećerom, limunovom koricom, limunovim sokom i štapićem cimeta, maknite sa štednjaka. Jabuke ogulite, izvadite sjemenke, narežite na ploške i odmah stavite u sirup. Ponovno zakuhajte i na laganoj vatri pokriveno kuhajte oko dvije minute. Ostavite da se ohladi, ocijedite. Jabuke ogulite do polovine i očistite od koštica. Oguljeni dio premažite medom, uvaljajte u nasjeckane lješnjake. Stavite u posudu ili lim Za pečenje. U udubine iz kojih su izvađene koštice rasporedite maslac i grožđice. Poprskajte sokom od limuna. U posudu ulijte vodu, koja će doći do ruba kore jabuke, pa kuhajte u pećnici zagrijanoj na 200 C 40 minuta, odnosno dok jabuke ne omekšaju (ne smiju se raspasti), Omekšale jabuke stavite na tanjur za posluživanje, a sok od jabuke ukuhajte još nekoliko minuta na visokoj temperaturi. Gustin izmiješajte sa 2 žlice hladne vode i narančinim sokom, pa umiješajte u sok.  Lagano prokuhajte još 1 - 2 minute, kako biste dobili fini gusti umak. Prelijte jabuke, poprašite cimetom i dobro rashladite.  Dodaci za posipanje  za lim, masnoća i 2 velike žlice mljevenih badema ili mrvica  1 - 2 žlice sitnog šećera  Maslac i šećer pjenasto miješajte. Postupno dodajte jaja i limunovu koricu. Na kraju dodajte brašno, pomiješano sa 1/2 žličice praška za pecivo. Pećnicu zagrijte na 175 C. Lim namastite i posipajte mljevenim bademima iIi mrvicama. Polovicu tijesta stavite na lim i izravnajte. Dobro ocijeđene jabuke, bez cimeta,  razdijelite po tijestu, ostatkom tijesta pokrijte jabuke. Kolač pecite na donjoj rešetki u zagrijanoj pećnici oko 40 min. Ohladite, posipajte sitnim šećerom i poslužite.  Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+292)

sastojci: 

Sirup i nadjev 

• 7,5 dag šećera 
• 1 žlica naribane limunove korice 
• 3 žlice limunova soka 
• 1 štapić cimeta 
• 50 dag kiselkastih jabuka 

Tijesto

• 20 dag mekanog maslaca ili margarina
• 15 dag šećera
• 4 jaja
• 1 žlica naribane limunove korice
• 20 dag glatkog brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo

priprema:

Za sirup skuhajte 2 dl vode sa šećerom, limunovom koricom, limunovim sokom i štapićem cimeta, maknite sa štednjaka. Jabuke ogulite, izvadite sjemenke, narežite na ploške i odmah stavite u sirup. Ponovno zakuhajte i na laganoj vatri pokriveno kuhajte oko dvije minute. Ostavite da se ohladi, ocijedite. Jabuke ogulite do polovine i očistite od koštica. Oguljeni dio premažite medom, uvaljajte u nasjeckane lješnjake. Stavite u posudu ili lim Za pečenje. U udubine iz kojih su izvađene koštice rasporedite maslac i grožđice. Poprskajte sokom od limuna. U posudu ulijte vodu, koja će doći do ruba kore jabuke, pa kuhajte u pećnici zagrijanoj na 200 C 40 minuta, odnosno dok jabuke ne omekšaju (ne smiju se raspasti), Omekšale jabuke stavite na tanjur za posluživanje, a sok od jabuke ukuhajte još nekoliko minuta na visokoj temperaturi. Gustin izmiješajte sa 2 žlice hladne vode i narančinim sokom, pa umiješajte u sok. 

Lagano prokuhajte još 1 - 2 minute, kako biste dobili fini gusti umak. Prelijte jabuke, poprašite cimetom i dobro rashladite. 

Dodaci za posipanje 

za lim, masnoća i 2 velike žlice mljevenih badema ili mrvica 

1 - 2 žlice sitnog šećera 

Maslac i šećer pjenasto miješajte. Postupno dodajte jaja i limunovu koricu. Na kraju dodajte brašno, pomiješano sa 1/2 žličice praška za pecivo. Pećnicu zagrijte na 175 C. Lim namastite i posipajte mljevenim bademima iIi mrvicama. Polovicu tijesta stavite na lim i izravnajte. Dobro ocijeđene jabuke, bez cimeta,  razdijelite po tijestu, ostatkom tijesta pokrijte jabuke. Kolač pecite na donjoj rešetki u zagrijanoj pećnici oko 40 min. Ohladite, posipajte sitnim šećerom i poslužite. 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+292)