Pirjana sipa

800 g sipe (ili liganja) 50 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja 1 vezica svježega peršina 150 g luka, nasjeckanoga 70 g celera bjelaša, nasjeckanoga 1 češanj češnjaka, nasjeckanoga 300 g blitve, krupno nasjeckane 100 ml suhoga bijelog vina Sol i papar, prema ukusu Priprema: Operite blitvu, ali nemojte je osušiti nego je samo tako stavite u lonac, posolite i poklopite. Kuhajte na slaboj vatri nekoliko minuta. Pomno očiste sipu ili lignje i narežite na vrpce. U velikoj tavi zagrijte ulje pa pirjajte luk, celer bjelaš i češnjak dok ne postanu zlatnožuti. Dodajte sipu. Prelijte bijelim vinom i pirjajte dok ne ishlapi. Nastavite pirjati, dodajući nekoliko kapi vode ako bude potrebno. Kada je sipa vrlo mekana, za otprilike 1 do 2 minute, dodajte blitvu. Posolite i popaprite pa poslužite. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept No votes yet

Sastojci:

• 800 g sipe (ili liganja)
• 50 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja
• 1 vezica svježega peršina
• 150 g luka, nasjeckanoga
• 70 g celera bjelaša, nasjeckanoga
• 1 češanj češnjaka, nasjeckanoga
• 300 g blitve, krupno nasjeckane
• 100 ml suhoga bijelog vina
• Sol i papar, prema ukusu

Priprema:

Operite blitvu, ali nemojte je osušiti nego je samo tako stavite u lonac, posolite i poklopite. Kuhajte na slaboj vatri nekoliko minuta. Pomno očiste sipu ili lignje i narežite na vrpce. U velikoj tavi zagrijte ulje pa pirjajte luk, celer bjelaš i češnjak dok ne postanu zlatnožuti. Dodajte sipu. Prelijte bijelim vinom i pirjajte dok ne ishlapi. Nastavite pirjati, dodajući nekoliko kapi vode ako bude potrebno. Kada je sipa vrlo mekana, za otprilike 1 do 2 minute, dodajte blitvu. Posolite i popaprite pa poslužite.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

No votes yet

Link izvora / potpis autora: ACADEMIA BARILLA riba