Špagetoni (spaghettoni) s okruglicama

32 dag spaghettona (deblji špageti) 1 glavica luka 2 češnja češnjaka 30 dag junetine krušne mrvice 1 jaje malo usitnjenog kima svežanj rikole naribani parmezan maslinovo ulje sol mljevena crvena paprika Kako pripremiti špagetone s okruglicama Oljušteni češnjak i luk sitno nascjeckajte. Češnjak još i protisnite. Sameljite meso dva puta da smjesa bude glatka. Umiješajte luk, češnjak, jaje, sol, papra, kim i mljevenu papriku. Mijesite i pomalo dodajte toliko mrvica i 4-5 žlica vode (po mogućnosti mineralne) da se svi sastojci povežu. Utisnite smjesu u zdjelu i pokrijte rastezljivom, plastičnom folijom. Neka odleži nekoliko sati u hladnjaku. Proberite i operite rikolu pa ju stavite u cjedilo. Povremeno protresite da se dobro iscijedi. Oblikujte sitne okruglice od mesa pa ispržite. Umiješajte u skuhane i ocijeđene spaghettone. Pospite rikolom i parmezanom.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept No votes yet ‹ Špageti sa začinima na otočki način najbolji recept Šporki makaruli ›

Glavno pravilo za kuhanje tjestenine glasi: al dente! To znači da ju je strogo zabranjeno prekuhati! Ovi špagetoni s okruglicama nisu iznimka. 

Što vam sve treba:

• 32 dag spaghettona (deblji špageti)
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 30 dag junetine
• krušne mrvice
• 1 jaje
• malo usitnjenog kima
• svežanj rikole
• naribani parmezan
• maslinovo ulje
• sol
• mljevena crvena paprika

Kako pripremiti špagetone s okruglicama

Oljušteni češnjak i luk sitno nascjeckajte. Češnjak još i protisnite. Sameljite meso dva puta da smjesa bude glatka. Umiješajte luk, češnjak, jaje, sol, papra, kim i mljevenu papriku. Mijesite i pomalo dodajte toliko mrvica i 4-5 žlica vode (po mogućnosti mineralne) da se svi sastojci povežu. Utisnite smjesu u zdjelu i pokrijte rastezljivom, plastičnom folijom. Neka odleži nekoliko sati u hladnjaku. Proberite i operite rikolu pa ju stavite u cjedilo. Povremeno protresite da se dobro iscijedi. Oblikujte sitne okruglice od mesa pa ispržite. Umiješajte u skuhane i ocijeđene spaghettone. Pospite rikolom i parmezanom.

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

No votes yet