ZAPEČENA BLITVA SA ŠUNKOM

1 kg blitve 25 dag kuhane šunke 10 dag naribanog sira parmezana 1 dl kiselog vrhnja 5 dl mlijeka 1 jaje 3 žlice brašna 2 grančice peršinovog lista maslac, ulje, papar, sol Priprema: Blitvu dobro operite a zatim je stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu. Skuhanu blitvu ocijedite, ohladite i zajedno s peteljkama narežite na krupnije rezance. Zatim napravite bijeli umak: na zagrijanom ulju popržite brašno, zalijte hladnim mlijekom i na laganoj vatri kuhajte do gustoće umaka. Posolite, popaprite, skinite s vatre pa umiješajte jaje, kiselo vrhnje, polovicu naribanog sira i peršinov list. U prikladnu namašćenu posudu poslažite u slojevima blitvu i narezanu šunku, pa svaki sloj prelijte umakom. Pospite ostatkom naribanog sira i odozgo poslažite na listiće narezani maslac. Stavite u zagrijanu pećnicu i zapecite na srednjoj vatri oko 10 minuta. Poslužite s pireom od krumpira. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+759)

Sastojci:

• 1 kg blitve
• 25 dag kuhane šunke
• 10 dag naribanog sira parmezana
• 1 dl kiselog vrhnja
• 5 dl mlijeka
• 1 jaje
• 3 žlice brašna
• 2 grančice peršinovog lista
• maslac, ulje, papar, sol

Priprema:

Blitvu dobro operite a zatim je stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu. Skuhanu blitvu ocijedite, ohladite i zajedno s peteljkama narežite na krupnije rezance. Zatim napravite bijeli umak: na zagrijanom ulju popržite brašno, zalijte hladnim mlijekom i na laganoj vatri kuhajte do gustoće umaka. Posolite, popaprite, skinite s vatre pa umiješajte jaje, kiselo vrhnje, polovicu naribanog sira i peršinov list. U prikladnu namašćenu posudu poslažite u slojevima blitvu i narezanu šunku, pa svaki sloj prelijte umakom. Pospite ostatkom naribanog sira i odozgo poslažite na listiće narezani maslac. Stavite u zagrijanu pećnicu i zapecite na srednjoj vatri oko 10 minuta. Poslužite s pireom od krumpira.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+759)