Međimurska hajdina juha

15 dag heljdine kaše 20 dag suhe svinjske vratine 1 mrkva 1 peršinov korijen 1 manji poriluk 3 krumpira 3 žlice kiselog vrhnja 1 grančica peršinovog lista 1 žlica maslaca sol Priprema: Suho meso operite i narežite na kockice. Mrkvu, peršinov korijen i poriluk očistite, operite i narežite na kolutiće. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Na maslacu popržite narezanu mrkvu i poriluk, zalijte litrom hladne vode, dodajte narezani peršinov korijen, krumpir i meso, posolite i na srednjoj vatri kuhajte da napola omekša. Zatim dodajte opranu heljdu i zajedno kuhajte oko 20 minuta kada će povrće i heljda biti potpuno kuhani. U zgotovljenu juhu umiješajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckaaim peršinovim listom.   Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.7 (+6)

Sastojci:

• 15 dag heljdine kaše
• 20 dag suhe svinjske vratine
• 1 mrkva
• 1 peršinov korijen
• 1 manji poriluk
• 3 krumpira
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 1 grančica peršinovog lista
• 1 žlica maslaca
• sol

Priprema:

Suho meso operite i narežite na kockice. Mrkvu, peršinov korijen i poriluk očistite, operite i narežite na kolutiće. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Na maslacu popržite narezanu mrkvu i poriluk, zalijte litrom hladne vode, dodajte narezani peršinov korijen, krumpir i meso, posolite i na srednjoj vatri kuhajte da napola omekša. Zatim dodajte opranu heljdu i zajedno kuhajte oko 20 minuta kada će povrće i heljda biti potpuno kuhani. U zgotovljenu juhu umiješajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckaaim peršinovim listom.

 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4.7 (+6)