Dupli čokoladni mousse

Za mousse od tamne čokolade: 100 g tamne čokolade s 70% kakaa 50 ml vrhnja za šlag 3 bjelanjka prstohvat soli 2 kapi ekstrakta vanilije Za mousse od bijele čokolade: 100 g bijele čokolade 50 ml vrhnja za šlag 3 bjelanjka 2 kapi ekstrakta vanilije Priprema: Tamnu čokoladu nalomite na kockice, stavite ju u zdjelu te otopite na pari. Potpuno ohladite. Vrhnje za šlag dobro rashladite pa istucite u čvrsti snijeg. Ohlađenoj čokoladi dodajte tučeno vrhnje u tri navrata, brzo miješajući drvenom žlicom ili silikonskom lopaticom. Dodajte par kapi ekstrakta vanilije. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u ekstra čvrsti snijeg pa pažljivo umiješajte u čokoladu. Dobro promiješajte pa ulijte u visoke čaše do polovice. Na isti način napravite mousse od bijele čokolade pa ulijte u čaše preko moussa od tamne čokolade. Ostavite u hladnjaku preko noći da se dobro rashladi. Prije posluživanja ukrasite čokoladnim strugotinama. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+4)

Potrebni sastojci:

Za mousse od tamne čokolade:

• 100 g tamne čokolade s 70% kakaa
• 50 ml vrhnja za šlag
• 3 bjelanjka
• prstohvat soli
• 2 kapi ekstrakta vanilije

Za mousse od bijele čokolade:

• 100 g bijele čokolade
• 50 ml vrhnja za šlag
• 3 bjelanjka
• 2 kapi ekstrakta vanilije

Priprema:

Tamnu čokoladu nalomite na kockice, stavite ju u zdjelu te otopite na pari. Potpuno ohladite.
Vrhnje za šlag dobro rashladite pa istucite u čvrsti snijeg. Ohlađenoj čokoladi dodajte tučeno vrhnje u tri navrata, brzo miješajući drvenom žlicom ili silikonskom lopaticom. Dodajte par kapi ekstrakta vanilije.
Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u ekstra čvrsti snijeg pa pažljivo umiješajte u čokoladu.
Dobro promiješajte pa ulijte u visoke čaše do polovice.
Na isti način napravite mousse od bijele čokolade pa ulijte u čaše preko moussa od tamne čokolade.
Ostavite u hladnjaku preko noći da se dobro rashladi.
Prije posluživanja ukrasite čokoladnim strugotinama.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+4)