Čoko-čoko-čoko torta

3 jaja cijela 3 žumanjca 3 bjeljanca 15 dag brašna 3 žlice gustina 2-3 žlice kakaa 1 prašak za pecivo 10 dag čokolade za kuhanje 15 dag margarina 15 dag šećera u prahu malo ruma Otopimo čokoladu i izradimo margarin sa šećerom u prahu.Dodajemo margarinu čokoladu ,izmješamo ,dodajemo jaja(jedno po jedno te žumanjca) Suhe sastojke pomješamo posebno  i tako pripremljeno dodajemo masi od margarina i jaja  dok  se sve ne poveže.Na kraju dodajemo čvrst snijeg od bjeljanjaka (umješat posebno sa drvenom kuhačom) Uliti u  kalup obložen masnim papirom i peći na 180 stupnjeva 30 min(provjeriti čačkalicom ali ne otvarati pećnicu barem 20 min) Ispečen biskvit pustit da se napola ohladi u kalupu ,izvaditi i  zaliti sa kakao napitkom il samo mljekom(Na ovoj torti nisu dva biskvita već sam samo sa pečenog biskvita koncem makla vrh pečenog biskvita tako da mi nema gornju koru) Krema: 1,2 l slatkog vrhnja 40 dag crne čokolade 40 dag mliječne čokolade 40 dag bijele čokolade   400 ml slatkog vrhnja ide sa svakom vrstom čokolade tako da se  zagrije slatko vrhnje i čokolada do točke vrenja(ne smije prokuhati) i izmješa da se sva čokolada otopi .Ostaviti svaku kremu posebno u zdjelice i u frižider dok se potpuno ne ohlade i ne očvrsnu. Bijeloj čokoladi sam nakon topljenja sa slatkim vrhnjem i hlađenja dodala želatinu fiks(jer bijela čokolada mi se nikad ne stvrdne do kraja da je mogu nanositi kao kremu) Kad su se kreme ohladile  ,na biskvit stavi obruč od kalupa u kojoj se pekao i stavim prvo crnu kremu(sa tamnom čokoladom),zatim lagano mliječnu te na kraju bijelu .Vratiti u frižider na dva sata da se skroz stisnu kreme .Maknuti obruč od torte ,po potrebi poravnati rubove i ukrasiti po želji. Ova krema se naravno nakon hlađenja može miksati kao šlag ali u ovoj torti mi je fantastičan baš taj okus čokolada. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 5 (+909)

Biskvit:

• 3 jaja cijela
• 3 žumanjca
• 3 bjeljanca
• 15 dag brašna
• 3 žlice gustina
• 2-3 žlice kakaa
• 1 prašak za pecivo
• 10 dag čokolade za kuhanje
• 15 dag margarina
• 15 dag šećera u prahu
• malo ruma

Otopimo čokoladu i izradimo margarin sa šećerom u prahu.Dodajemo margarinu čokoladu ,izmješamo ,dodajemo jaja(jedno po jedno te žumanjca)

Suhe sastojke pomješamo posebno  i tako pripremljeno dodajemo masi od margarina i jaja  dok  se sve ne poveže.Na kraju dodajemo čvrst snijeg od bjeljanjaka (umješat posebno sa drvenom kuhačom)

Uliti u  kalup obložen masnim papirom i peći na 180 stupnjeva 30 min(provjeriti čačkalicom ali ne otvarati pećnicu barem 20 min)

Ispečen biskvit pustit da se napola ohladi u kalupu ,izvaditi i  zaliti sa kakao napitkom il samo mljekom(Na ovoj torti nisu dva biskvita već sam samo sa pečenog biskvita koncem makla vrh pečenog biskvita tako da mi nema gornju koru)

Krema:

• 1,2 l slatkog vrhnja
• 40 dag crne čokolade
• 40 dag mliječne čokolade
• 40 dag bijele čokolade

 

400 ml slatkog vrhnja ide sa svakom vrstom čokolade tako da se  zagrije slatko vrhnje i čokolada do točke vrenja(ne smije prokuhati) i izmješa da se sva čokolada otopi .Ostaviti svaku kremu posebno u zdjelice i u frižider dok se potpuno ne ohlade i ne očvrsnu.

Bijeloj čokoladi sam nakon topljenja sa slatkim vrhnjem i hlađenja dodala želatinu fiks(jer bijela čokolada mi se nikad ne stvrdne do kraja da je mogu nanositi kao kremu)

Kad su se kreme ohladile  ,na biskvit stavi obruč od kalupa u kojoj se pekao i stavim prvo crnu kremu(sa tamnom čokoladom),zatim lagano mliječnu te na kraju bijelu .Vratiti u frižider na dva sata da se skroz stisnu kreme .Maknuti obruč od torte ,po potrebi poravnati rubove i ukrasiti po želji.

Ova krema se naravno nakon hlađenja može miksati kao šlag ali u ovoj torti mi je fantastičan baš taj okus čokolada.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 5 (+909)