Nikolina rođendanska torta

180 g oštrog brašna 180 g glatkog brašna 100 g kakaa (baš i nemam neki izbor) 1 žličica sode bikarbone 1/2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 4 jaja na sobnoj temperaturi 500 g šećera 320 g majoneze 360 ml vode na sobnoj temperaturi za čokoladnu kremu: 225 g čokolade (ja sam koristila od 70% kakaa) 55 g šećera 225 g maslaca 5 žlica evaporiranog mlijeka (ima ga u lidlu a može se i proizvesti doma) 1 žličicu vanilija paste ili ekstrakta Postupak pripreme: prosijati zajedno brašna, kakao, sodu bikarbon, prašak za pecivo i sol umutiti jaja mikserom postupno dodavajući šećer dok se smjesa ne udvostruči dodati majonezu i mutiti dalje da se sjedini. u smjesu lagano umutiti polovicu brašna, vodu pa drugu polovicu brašna i mutiti dok se sve ne sjedini...(smanjenom brzinom i kratko) tijesto prebaciti u papirom za pečenje obložen kalup za tortu promjera 26 cm i peći ga u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta (provjera pečenja čačkalicom, svak zna svoju pećnicu :) potpuno ohladiti (u kalupu) i prerezati vodoravno na 2 dijela krema: u lonac staviti iskidanu čokoladu, šećer, maslac narezan na kockice, mlijeko i vaniliju...zagrijavati na laganoj vatri stalno miješajući....kada se sve rastopi skinuti s vatre...ohladiti pa prekriti prozirnom folijom i staviti na sat vremena u frižider.. prerezanu čokoladnu koru spojiti polovicom kreme a drugom polovicom tortu premazati okolo i odozgo...služiti pošto prenoći.. ukrasiti po želji a čuvati je u frižideru Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 2 (+1)

čokoladna kora:

• 180 g oštrog brašna
• 180 g glatkog brašna
• 100 g kakaa (baš i nemam neki izbor)
• 1 žličica sode bikarbone
• 1/2 žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 4 jaja na sobnoj temperaturi
• 500 g šećera
• 320 g majoneze
• 360 ml vode na sobnoj temperaturi

za čokoladnu kremu:

• 225 g čokolade (ja sam koristila od 70% kakaa)
• 55 g šećera
• 225 g maslaca
• 5 žlica evaporiranog mlijeka (ima ga u lidlu a može se i proizvesti doma)
• 1 žličicu vanilija paste ili ekstrakta

Postupak pripreme:

1. prosijati zajedno brašna, kakao, sodu bikarbon, prašak za pecivo i sol
2. umutiti jaja mikserom postupno dodavajući šećer dok se smjesa ne udvostruči
3. dodati majonezu i mutiti dalje da se sjedini.
4. u smjesu lagano umutiti polovicu brašna, vodu pa drugu polovicu brašna i mutiti dok se sve ne sjedini...(smanjenom brzinom i kratko)
5. tijesto prebaciti u papirom za pečenje obložen kalup za tortu promjera 26 cm i peći ga u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta (provjera pečenja čačkalicom, svak zna svoju pećnicu :)
6. potpuno ohladiti (u kalupu) i prerezati vodoravno na 2 dijela
7. krema: u lonac staviti iskidanu čokoladu, šećer, maslac narezan na kockice, mlijeko i vaniliju...zagrijavati na laganoj vatri stalno miješajući....kada se sve rastopi skinuti s vatre...ohladiti pa prekriti prozirnom folijom i staviti na sat vremena u frižider..
8. prerezanu čokoladnu koru spojiti polovicom kreme a drugom polovicom tortu premazati okolo i odozgo...služiti pošto prenoći..
9. ukrasiti po želji a čuvati je u frižideru

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 2 (+1)

Link izvora / potpis autora: vrtaljica.blogspot.com