Cicvara
U Slavoniji se, pa tako i u požeškom kraju, za goste čuvalo ono najbolje, najfinije, čega su se inače, uglavnom domaći sami odricali. I tako je to od pamtivijeka. U nekadašnjoj skromnoj trodijelnoj kući Požeštine, u koju se ulazi kroz mali usječeni ganjak ili trim, osim kuhinje jedna je soba bila za svu brojnu čeljad, a druga se soba čuvala samo za goste. Tako je i sa staklenim tanjurima, najboljim komadima mesa, ali i s najfinijim sastojcima, jajima i kajmakom od kojih se pravila cicvara. Cicvaru, kao najdraži gost dobivao je i zet kada je nakon tjedan dana svatova prvi puta dolazio u posjet punici, pa je od milja zovu i zetovsko jelo.
Sastojci:
- 3-4 dl kiselog vrhnja (punomasnog, najbolje domaćeg s tržnice)
- 2-3 jaja
- šaka oštrog brašna
- prstohvat soli
Priprema:
1. Cijela jaja lagano izmutiti, dodati vrhnje, brašno i posoliti po ukusu
2. Sastojke dobro promiješati i izliti u posudu
3. Kuhati uz stalno miješanje dok god se mast iz vrhnja ne odvoji na površini
4. Servirati toplo
Link izvora / potpis autora: Muzej u loncu






Domaće krvaviceZa 5 kg smjese trebat će vam:
2-3 svinjske glave
1 kg svinjskih pluća
1 kg svinjskih jezika
1/2 kg...
Mak kockeSastojci
7 jaja
250 g mljevenog maka
250 g kristal šećera
150 g maslaca
1 šalica (35...
Salama od čokoladeSastojci za salamu od čokolade
250 g oraha
250 g šećera
200 g čokolade
50 g kakaa
Priprema...
Francuska salataNaravno, i u ostalim prilikama s ovom francuskom salatom ćete salatom pokupiti pohvale svih...
Kolač s oblatnamaSastojci
Paket gotovih oblatni
Krema od oraha
20 dkg oraha
20 dkg šećera u prahu
15 dkg...
Pečeni buncekSastojci
buncek (dimljena svinjska koljenica) – za četiri osobe morao bi biti težak oko 1 kg...
IšleriZa tijesto
15 dkg kristal šećera
15 dkg oraha (lješnjaka ili badema)
30 dkg maslaca...
SarmaZa sarmu ćete trebati nabaviti slijedeće sastojke:
glavicu kiselog kupusa
0,5 kg ribanog kiselog...
BajaderaSastojci za bajaderu:
800 g šećera
1/2 litre vode
250 g maslaca
300 g oraha
300 g mljevenih...
Bučnica i recept za...Nadjev
60 dkg buče (tikve)
30 dkg svježeg sira
4 jaja
2 žlice kiselog vrhnja
soli po ukusu...
FINO
kajmak,malo mleka,malo vode,malo soli,jedno jaje,dve-tri kašike belog kukuruznog brašna.Sve staviti u hladan tiganj i lagano izmešati.Uključiti ringlu i kuhati,jrdnnako mešajući sve dok se ne odvoji masnoća na površini.Mjedemo sa sirom i belim lukom.Cicvara ne sme da bude pregusta.