Pogača s kajmakom

350 ml tople vode 600 g brašna 1 suhi kvasac (7 g) 120 g masti 1 žličica soli mljeveni papar  za premazivanje: oko 200 g kajmaka i još 1 bjelanac, sjmenke po izboru Priprema sol otopiti u vodi pa sve sastojke pomiješati zajedno (mikserom sa spiralnim nastavcima). Formirati kuglu tijesta i ostaviti je odmarati oko 2 sata. uzašlo tijesto razvaljati u pravokutnik te ga premazati trećinom kajmaka uviti ga u rolat, a rolat  smotati u obliku puža, pokriti ga i ostaviti 15-tak minuta odmarati ponovno ga (sada uzašli puž) razvući u pravokutnik, premazati kajmakom, uviti u roladu, zamotati opet u obliku puža...neka odmara 15 minuta....ovo ponoviti još jednom te ga prebaciti u lim za pečenje i neka odmori još 15 minuta premazati ga bjelancom, posuti sjemenkama i staviti u pećnicu ugrijanu na 190°C i neka se peče 40-tak minuta  Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 3.3 (+3) ‹ Švapska pogača sa šljivama najbolji recept

Sastojci za pogaču

• 350 ml tople vode
• 600 g brašna
• 1 suhi kvasac (7 g)
• 120 g masti
• 1 žličica soli
• mljeveni papar 

za premazivanje:

• oko 200 g kajmaka
• i još 1 bjelanac, sjmenke po izboru

Priprema

1. sol otopiti u vodi pa sve sastojke pomiješati zajedno (mikserom sa spiralnim nastavcima). Formirati kuglu tijesta i ostaviti je odmarati oko 2 sata.
2. uzašlo tijesto razvaljati u pravokutnik te ga premazati trećinom kajmaka
3. uviti ga u rolat, a rolat  smotati u obliku puža, pokriti ga i ostaviti 15-tak minuta odmarati
4. ponovno ga (sada uzašli puž) razvući u pravokutnik, premazati kajmakom, uviti u roladu, zamotati opet u obliku puža...neka odmara 15 minuta....ovo ponoviti još jednom te ga prebaciti u lim za pečenje i neka odmori još 15 minuta
5. premazati ga bjelancom, posuti sjemenkama i staviti u pećnicu ugrijanu na 190°C i neka se peče 40-tak minuta 

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 3.3 (+3)

Link izvora / potpis autora: http://vrtaljica.blogspot.com/2014/01/pogaca-s-kajmakom.html