Vodenjaci

Ovo je jedan tradicionalni recept za područje grada Biograda na moru i okolice. Ime je vjerojatno dobio po tome što se tijesto "diže" u kanti hladne vode! Inače je to veoma star recept i pišem ga da se ne zaboravi na koji način su nekada žene radile kolače, u vrijeme kad još u svojim domaćinstvima nisu imale ni struje ni vodovodne cijevi. Ovaj recept je omaž svim tim ženama, a ja sam ga dobila od Smilje Šaponje.

Sastojci:

4 jaja
1 čaša mlijeka
1 kvas
15 dag masti i malo ulja
1 vanilija
malo korice od limuna
prstohvat soli
oko 1 kg brašna

Priprema:

Sve sastojke izmiješati u glatko tijesto i umotati u čistu, pobrašnjenu krpu. Staviti u cijelu najlon vrećicu i staviti u kantu hladne vode da ukisa oko sat vrimena.

Kad je tijesto ukisalo, staviti ga na dasku posutu šećerom, raditi razne oblike, od kiflića, pereca itd. Posložiti na pouljen i pobrašnjen lim i staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C peći dok ne porumene.

Link izvora / potpis autora: Vesna Santini

Vaše oznake (tagovi): kolači i slastice
Sastojci: vode / kvas / masti / vanilija / jaja

Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Pronađite ideje za sutra


	Francuska salata
	Pita od jabuka
	Pečena hobotnica s krumpirom
	Čobanac
	Salata od hobotnice
	Sarma
	Tijesto za pizzu
	Lazanje
	Pašticada
	Domaće krvavice
	Kulen
	Kisela repa
	Rizi bizi
	Kukuruzni kruh
	Međimurska gibanica
	Poseban sekeli gulaš
	Ćufte
	Zagorski štrukli
	Hladetina
	Pišinger oblatne
	Džem od šljiva
	Knedle sa šljivama
	Palačinke
	Ričet