Ruska mazurka

5 žutanjaka 17 i pol dag finog šećera 1 žlica naribane limunove korice 1 žlica limunovog soka 25 dag isprženih lješnjaka samljevenih u sitan prah 5 bjelanjaka Za premaz: 1/4 l slatkog vrhnja 2 žlice ruma 2 žlice šećera u prahu maslac za kalup  šareni (jaja) bomboni Kako pripremiti Rusku mazurku: Namažite kalup maslacem. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Miješajte žutanjke da se zapjene, pa malo po malo umiješajte šećer. Miješajte dalje dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte joj koricu i sok od limuna, a zatim postepeno i lješnjake. Istucite čvrst snijeg od bjelanjka, istresite ga na smjesu od jaja i u nju umiješajte. Prebacite tijesto u kalup, poravnajte mu površinu i pecite 50 minuta na drugoj prečki odozdo. Kad se kolač odvoji od kalupa, isključite pećnicu, ali torta neka u njoj ostane još 15 min. Zatim ju istresite na rešetku da se ohladi. Čvrsto istucite slatko vrhnje, umiješajte mu rum i šećer u prahu, premažite time tortu i pospite šarenim, pisanica, bombonima. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept No votes yet

Za pripremu Ruske mazurke trebat će vam, osim osnovnih sastojaka, još i šareni bomboni u obliku pisanica.

Za tijesto:

• 5 žutanjaka
• 17 i pol dag finog šećera
• 1 žlica naribane limunove korice
• 1 žlica limunovog soka
• 25 dag isprženih lješnjaka samljevenih u sitan prah
• 5 bjelanjaka

Za premaz:

• 1/4 l slatkog vrhnja
• 2 žlice ruma
• 2 žlice šećera u prahu
• maslac za kalup 
• šareni (jaja) bomboni

Kako pripremiti Rusku mazurku:

Namažite kalup maslacem. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Miješajte žutanjke da se zapjene, pa malo po malo umiješajte šećer. Miješajte dalje dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte joj koricu i sok od limuna, a zatim postepeno i lješnjake. Istucite čvrst snijeg od bjelanjka, istresite ga na smjesu od jaja i u nju umiješajte. Prebacite tijesto u kalup, poravnajte mu površinu i pecite 50 minuta na drugoj prečki odozdo. Kad se kolač odvoji od kalupa, isključite pećnicu, ali torta neka u njoj ostane još 15 min. Zatim ju istresite na rešetku da se ohladi. Čvrsto istucite slatko vrhnje, umiješajte mu rum i šećer u prahu, premažite time tortu i pospite šarenim, pisanica, bombonima.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

No votes yet