Petrogradski kolač

21 dag brašna + za tepsiju 1/2 praška za pecivo 11 dag maslaca + za tepsiju 7 dag šećera  4 žumanca Sastojci za II. dio: marmelada ili pekmez po želji (kod mene od šipka/šipurka) 4 bjelanjka 24 dag šećera 14 dag mljevenih oraha sjeckanih oraha (koliko ima) Priprema: za prvi dio pomiješati brašno s praškom za pecivo, dodati maslac i utrljati jedno u drugo dodati šećer i žumanjke te umijesiti tijesto omotati ga prozirnom folijom i ostaviti tijesto na 20 tak minuta u frižider neka se malo ohladi izvaljati ga i prebaciti u pripremljenu tepsiju dimenzija oko 20 x 30 cm peći ga na temp 200 °C 15-20 minuta dok se peče I. dio napraviti šaum s orasima tako što se umute bjelanjci, dodavati im postupno šećer i na kraju umiješati mljevene orahe izvaditi ga iz pećnice i premazati s dvije žlice marmelade, a preko marmelade prebaciti šaum s orasim, posuti još malo nasjeckanim orasima i vratiti u pećnicu na istu temperaturu još 15 - 20 minuta Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4.3 (+9)

Sastojci za I. dio:

• 21 dag brašna + za tepsiju
• 1/2 praška za pecivo
• 11 dag maslaca + za tepsiju
• 7 dag šećera 
• 4 žumanca

Sastojci za II. dio:

• marmelada ili pekmez po želji (kod mene od šipka/šipurka)
• 4 bjelanjka
• 24 dag šećera
• 14 dag mljevenih oraha
• sjeckanih oraha (koliko ima)

Priprema:

1. za prvi dio pomiješati brašno s praškom za pecivo, dodati maslac i utrljati jedno u drugo
2. dodati šećer i žumanjke te umijesiti tijesto
3. omotati ga prozirnom folijom i ostaviti tijesto na 20 tak minuta u frižider neka se malo ohladi
4. izvaljati ga i prebaciti u pripremljenu tepsiju dimenzija oko 20 x 30 cm
5. peći ga na temp 200 °C 15-20 minuta
6. dok se peče I. dio napraviti šaum s orasima tako što se umute bjelanjci, dodavati im postupno šećer i na kraju umiješati mljevene orahe
7. izvaditi ga iz pećnice i premazati s dvije žlice marmelade, a preko marmelade prebaciti šaum s orasim, posuti još malo nasjeckanim orasima i vratiti u pećnicu na istu temperaturu još 15 - 20 minuta

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4.3 (+9)

Link izvora / potpis autora: http://vrtaljica.blogspot.com/2013/05/petrogradski-kolac-i-sretan-nam-prvi-maj.html